1970年10月生，南京艺术学院教授、硕士生导师。南京艺术学院美术学院副院长、中国画系系主任。

主要研究方向：中国画教学与创作

获省部级及以上奖励：
2022年江苏省教学成果奖主要完成人；
2016年《人物画——线之解析》获省高校重点教材；
2006年江苏省高校“青蓝工程”青年优秀骨干教师；
2015年江苏省大学生艺术节指导教师奖；
2007年《路人》获第三届中国南京国际书画艺博会金奖；
2011年《山民》“2011·全国教师美术作品展”广东省美术馆（高校组一等奖）。

主要贡献：
束新水教授主要负责美术技法类本科生的教学工作。
作为中国画专业带头人，2009-2015年参加周京新教授主持的国家级美术学学科人才培养模式创新实验区，2007年参与周京新教授主持的省级和国家级精品课程，2008年参加陈世宁教授主持的国家级品牌专业（绘画专业）申报工作。2013年国家精品资源共享课程《中国画技法》主讲教师，该课程2016年在爱课程平台上线。2019年负责的中国画专业获国家一流本科专业建设点；2014年、2019年负责的中国画专业先后获省品牌专业一期、二期建设项目；2018年省级高等教育教改项目主要成员。
目前兼任安徽大学特聘教授、江苏省美术家协会理事、人物艺委会副主任。出版《人物画——线之表现》《中国高等艺术院校教学范本——束新水写生作品（人物）》《中国高等艺术院校教学范本——束新水写生作品（山水）》《南京艺术学院美术学院中国画专业教学研究系列·束新水意写情怀》《从“实景”到“画景”》等多部教材和专著，发表教改和学术论文20余篇。